¿Qué es el curanto?

Marcelo puso la inquietud sobre la mesa (y no los platos llenos) de curanto: una comida típica del sur argentino (y de Chile, también) que se prepara haciendo un agujero en el piso, calentándolo con brasas ardientes que se cubren con hojas de parra o repollo, dentro se coloca la carne, verduras, etc. y finalmente se vuelve a cubrir con hojas y se deja cocinar. ¿Lo probaste alguna vez? ¿Y cómo sabés que no te gusta?